キャベツ、人参、ピーマン、白ネギはそれぞれみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れて火に掛ける。

香りが立ったら野菜を全て加えて軽く塩コショウし、しんなりするまでよく炒める。ひき肉を加えてよく炒め、ケチャップを加える。

ケチャップが全体に行き渡ったら、ご飯を加えて均一に混ぜ、カレールウを加えてよく炒め合わせる。

ご飯を中央に寄せるようにしてフライパンの周りを空け、鍋肌に沿って醤油を回し掛けて香りを立たせる。

醤油の香りがよく立ったら、全体をよく混ぜ合わせる。

お皿に盛り、お好みでレーズンを散らす。