蒸し鶏のバジル梅ソース
イオンリカー @cook_40103746
爽やかなお酒にぴったりの、初夏のバジルペースト料理。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
始禄の夏吟醸は旨みがありながら繊細なお酒です。鶏肉のうまみがお酒のうまみを引き出しバジルと梅の組み合わせがお酒の爽やかさを引き立てます。
蒸し鶏のバジル梅ソース
爽やかなお酒にぴったりの、初夏のバジルペースト料理。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
始禄の夏吟醸は旨みがありながら繊細なお酒です。鶏肉のうまみがお酒のうまみを引き出しバジルと梅の組み合わせがお酒の爽やかさを引き立てます。
作り方
- 1
すりおろした長いもと、みじん切りにしたカリカリ梅をあわせて混ぜる。
- 2
バジルペーストとオリーブオイルを混ぜる。
- 3
蒸し鶏は、冷蔵庫で解凍し、厚さ7～8㎜の削ぎ切りにし、皿に盛る。
- 4
3の上から、1を全体にかけ、その上に2のバジルソースをかける。
- 5
お好みで、穂じそをトッピングする。
コツ・ポイント
●クッキングポイント●
バジルペーストにカリカリ梅を加えて爽やかさを。長いもをプラスすると鶏肉をしっとりと美味しくします。鶏肉の旨みがお酒の旨みを引き出します。
似たレシピ
-
-
-
-
-
しっとり蒸し鶏とかちわり胡瓜のネギ塩和え しっとり蒸し鶏とかちわり胡瓜のネギ塩和え
炊飯器で低温調理した、しっとり蒸し鶏とかち割りキュウリをねぎ塩ダレで和えました。お酒のあてにぴったりです。
-
-
-
水菜と蒸し鶏の♡ドレッシングジュレサラダ 水菜と蒸し鶏の♡ドレッシングジュレサラダ
ノンオイル青じそドレッシングに漬けた爽やかな蒸し鶏とシャキシャキの水菜、とろけるジュレのドレッシングが相性ぴったりです♡
-
ゴーヤーと南瓜・蒸し鶏の胡麻ダレサラダ♪ ゴーヤーと南瓜・蒸し鶏の胡麻ダレサラダ♪
苦いを「爽やかなサッパリサラダに！」カボチャの甘みと、ゴーヤーのほろ苦さが程よく競演♪暑い夏の前菜にオススメ♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17906282
