チャプチェ 韓国風野菜と春雨の炒め物
亜細亜食堂 @cook_40039792
入手しやすい緑豆春雨と ピビンバの具材を使ったチャプチェをご紹介します！
１０分程度でサクっと作れますよ！
このレシピの生い立ち
韓国版野菜炒めだったらしいですが、後に春雨を使うことが一般化されたそうです。 韓国の春雨はサツマイモのでんぷんから作られてて太くてコシがあります。
今回、入手しやすい緑豆春雨を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
緑豆春雨は、ぬるま湯の中で戻しておく
- 2
ナムルとスライスした野菜、にんにくはゴマ油で軽く炒めます
- 3
【調味料】加え、春雨に水分を吸わせながら炒めていきます
- 4
煮汁が少し残る程度になれば出来上がりです
-
- 5
【ナムルの作り方】
引用レシピＩＤ：
1027849 -
コツ・ポイント
市販のナムルは、味付けによって塩分濃度が異なりますので塩分調節は濃口醤油で
調整してください。
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ゆんぼ812
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