にんじん・セロリ＆ぶり唐の♪小さなおかず
にんじんとセロリとぶりの唐揚げの、梅風味サラダ♪
このレシピの生い立ち
旬のぶりで小さなおかずを作りたかった。
作り方
- 1
にんじんとセロリは千切りにする。にんじんはしばらく水に漬けてからざるなどにあげ、水気をよく切っておく。
- 2
ぶりは一口大に切って、◆印と合わせて漬けておく。
- 3
梅干しは種をとってよくたたき、大きめのボールなどに＊印とよく練り合わせる。
- 4
フライパンに油（油＋ごま油/各大１ずつ位）を入れ、片栗粉をまぶした2のぶりを焼き揚げる。
- 5
３のボールに１のにんじんとセロリを入れてよく和え、４のぶりを盛りつけたら出来上がり！ぶりを冷ましてからのせるか、温かいままにするかはお好みで！
コツ・ポイント
野菜と梅だれは、食べる直前に和えて下さい。（野菜の水気が出ちゃうので） 野菜とぶりを一緒に食べるのが美味しいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17908434
