☆たけのこと鶏肉のチンジャオロースー風☆

ルクのママ
ルクのママ @cook_40083062

旬のたけのこ。ご飯や煮物に飽きたらコレ!
中華食材としても大活躍です♪
たけのこと鶏肉は相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
母のチンジャオロースーのレシピ♪
うちは旦那さまと娘がピーマン苦手なので、
ピーマン抜きチンジャオロースーと言ってます(^_^;)

☆たけのこと鶏肉のチンジャオロースー風☆

旬のたけのこ。ご飯や煮物に飽きたらコレ!
中華食材としても大活躍です♪
たけのこと鶏肉は相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
母のチンジャオロースーのレシピ♪
うちは旦那さまと娘がピーマン苦手なので、
ピーマン抜きチンジャオロースーと言ってます(^_^;)

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. たけのこ 200g位
  3. ★スープ 1/3cup(水+鶏がらスープの素小さじ1強)
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★酒 適宜
  8. ★ラー油 適宜
  9. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆと片栗粉(分量外)をまぶしておく。
    たけのこは薄切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、酒(分量外)をひとふりし蓋をして蒸し焼きする。

  3. 3

    2にたけのこを入れ、一緒にさっと炒める。
    ★の材料を加えさらに炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

これだけでも美味しいのだけど、やっぱりこれにはピーマンは外せません(^_^;)
ぜひ、ピーマンを入れてみて下さい!
★のたれはよく混ぜて、一度味見してみるといいです。

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