たけのこの野菜炒め♥~青椒肉絲風~

mappi77 @cook_40106224
牛肉と旬のたけのこ
お野菜ときのこたっぷりの一品☆
このレシピの生い立ち
母から朝掘りの新筍を沢山もらい調理しました!!
作り方
- 1
①牛もも肉(焼肉用)を千切りし、A)で10分位下味をつける
- 2
②きくらげは水に浸け戻し千切りにする
(レンジで温めると素早く戻る) - 3
③ピーマン、人参を千切りにし、ブロッコリー、チンゲン菜、舞茸は食べやすい大きさに切るする
- 4
④にんにくをみじん切りにし、油で熱したフライパンで香りがでて、やや焦げ目がつく迄炒める
- 5
⑤④に①の牛肉を入れ少し炒めたら、②③の材料を全部入れサッと炒める
- 6
⑥B)の調味料を加えて味を調える
コツ・ポイント
コチュジャンを少し入れ、ちょっとピリ辛に仕上げたりします!
食が進みます★
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