たけのこの野菜炒め♥～青椒肉絲風～
mappi77 @cook_40106224
牛肉と旬のたけのこ
お野菜ときのこたっぷりの一品☆
このレシピの生い立ち
母から朝掘りの新筍を沢山もらい調理しました!!
アプリでひらく作り方
- 1
①牛もも肉(焼肉用)を千切りし、Ａ)で10分位下味をつける
- 2
②きくらげは水に浸け戻し千切りにする
(ﾚﾝｼﾞで温めると素早く戻る) - 3
③ﾋﾟｰﾏﾝ､人参を千切りにし､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ﾁﾝｹﾞﾝ菜､舞茸は食べやすい大きさに切るする
- 4
④にんにくをみじん切りにし､油で熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで香りがでて､やや焦げ目がつく迄炒める
- 5
⑤④に①の牛肉を入れ少し炒めたら、②③の材料を全部入れサッと炒める
- 6
⑥Ｂ)の調味料を加えて味を調える
コツ・ポイント
コチュジャンを少し入れ、ちょっとピリ辛に仕上げたりします!
食が進みます★
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