鶏手羽中の黒酢煮
andhorse @cook_40040420
特売になっている鶏手羽をおいしく食べるレシピ。私は全量を漬け込み、1/2づつに分けて、煮る前の状態で冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
もともとはテレビの料理番組で放送していたものをアレンジ。黒酢でなく普通の米酢や穀物酢でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽の関節の先（手羽先）を切り落とす。手羽先は使わず、手羽中のみ使用します。
- 2
手羽中に調味料をすべて加えて、漬け込む。
- 3
水を加えて煮込む。蓋をして最初強火→弱火で10分くらい。
- 4
（この写真を撮ったときには、いちょう切りの大根を一緒に煮込んでみました）
コツ・ポイント
お酢が入るのでさっぱりした味で肉も骨からはずれやすく食べやすいです。漬け込み後煮込む前にジップロックに入れて冷凍可能。切り落とした手羽先は使わないのでスープ等他の料理に使ってください。余った煮汁もおいしいので大根やこんにゃくを煮ても良い。
似たレシピ
♪気軽に居酒屋開店～鶏手羽の生姜煮♪
鶏手羽＆生姜の絶妙なハーモニー♪この鶏手羽を食べてビールで乾杯しませんか？
我が家の鶏手羽の黒酢煮(改①)
鶏手羽のさっぱり煮が好きな旦那に作りました
簡単☆鶏肉 手羽中のピリ辛香味焼グリル
居酒屋やファミレスで食べるよりもヘルシー＆低価格！！コラーゲンたっぷりの鶏手羽♡漬け込んで冷凍しておくことも出来て便利！
鶏手羽のオイスター煮
鶏手羽のオイスター煮
鶏の骨のダシスープ（＾＾）
鶏手羽を使ったあとの骨、捨てるのもったいないなぁと思ったことあるのは私だけ？？スープのダシとして使ってみたら…！！
鶏手羽のお酢で甘照り煮
鶏手羽をお酢で煮込んでから仕上げに蜂蜜を加えたら照り焼きっぽく仕上がりました。油を使わず焼かないヘルシークッキング。
ユミコット 
和風☆鶏手羽と卵の煮つけ
鶏手羽がやわらか～い☆煮玉子もいい色で、とってもおいしいです。
taniiK 
鶏手羽のいぶりがっこ煮込み
秋田特産品、いぶりがっこを鶏手羽と煮込むだけ。香りが鶏手羽に染み込んでご飯もお酒も進む一品です。
鶏手羽中のさっぱり黒酢煮♥
コラーゲンの多い手羽中でお肌プルプル♪油を使わずに煮るのであっさりしています。後をひく美味しさです。
鶏手羽のジューシー焼き
鶏手羽をマヨネーズソースで10分ほど漬けると、もっちりジューシーな味になります。
＊鶏手羽のトロトロ煮＊
鶏手羽をさっと甘辛く、煮て観ました。
ぽちはは 
我が家の鶏手羽餃子
我が家の餃子と鶏手羽のコラボを堪能して下さい(^.^)パーティーにもお薦めです～
コツを教えます♪大根と鶏手羽の軟らか煮❤
定番の大根と鶏手羽の煮物、軟らかく煮るコツを管理栄養士がお教えします☆薄味なのにしっかり浸みて軟らか美味しい♪
鶏肉の黒酢煮
カラダによいとされる、黒酢使用で、ルクルーゼ使用で、おいしくできました。
ばらりんこ 
手羽なか魚焼きグリル
鶏手羽をお好みの味に漬け込んで魚焼きグリルで焼くだけ～♪身離れもよく美味しいですよ！
とろける柔らかさ♪鶏手羽の味噌煮込み
コトコト鍋で煮込むだけ！柔らか～い鶏手羽の味噌煮込みです。
鶏手羽とわかめの煮物
鶏手羽をやわらかくなるまで煮るとおいしい
鶏手羽の骨を簡単に抜く方法
鶏手羽は、もも肉よりも肉質が軟らかくジューシーです。骨抜きして食べ易くすることで安価な手羽料理もワンランク上の一品に♪
鶏の照り焼き（黒酢入り）
鶏の照り焼きの漬け込みに黒酢をプラスしてあります。お肉がとってもやわらかく、臭みもぬけますよ。
ヘルシー✨鶏の手羽肉
油は無しで、にんにく、生姜の美味しい鶏の手羽肉レシピを考えました^_^
超簡単☆ほろほろ～♪とり手羽の煮物
とり手羽がほろほろ～っと崩れて、とってもおいしいです。コラーゲンもたっぷり☆
まめコッコ 
鶏手羽と大根の甘辛煮
圧力鍋を使うことで鶏手羽も野菜もやわらかく、子供も野菜をペロっと食べてくれました。
ゆっきゆい 
手羽とじゃがいものニンニク煮
手羽をおいしく食べたくなった♪
カリカリ鶏手羽ーアドボ風
カラっとさっぱり、カリカリのフィリピン料理のadobo風の鶏の手羽のから揚げ！お酒にも合いますよ～！
鶏肉とネギの照り焼き
鶏は今回は手羽トロを使いました。
赤みそ鶏手羽中
自宅にあるミソでもOK鶏手羽が味のポイントですミソ味は薄目の仕上がりです
鶏手羽とタケノコのコク旨煮
春に美味しいタケノコと鶏手羽を美味しく煮ました。簡単で家族が喜ぶ一皿です。
鶏手羽肉と大根のこってり煮
鶏手羽肉のうまみが大根にしみて美味しい☆鶏肉も大根もほろりとくずれる柔らかさ♪
買いだめした鶏肉のピラフ
漬け込み冷凍した鶏肉で簡単ピラフ☆
鶏の親子のさっぱり煮
鶏肉や卵をお酢でさっぱりと煮てみましょう。日持ちがしておいしいです。(写真は鶏肉が写っていません)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17910083
