大根は厚めのいちょう切りにする。
鶏手羽肉はフォークでところどころ刺して穴をあける。

フライパンに油をひき中火で熱し、鶏肉を入れて焼く。
焼き色がついたら、大根を加えて全体に油がなじむまで炒める。

Aを加えて混ぜる。
落としぶたをしてさらにふたをし、中火で20分。
煮汁がうっすらと残るくらいになったら火を止める。