金目鯛のカルパッチョ

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いつもはレモンだけど、季節柄ゆずにしたらまたまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつもは、レモンだけどたまには嗜好を変えてみました♪

金目鯛のカルパッチョ

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材料

4人分
  1. 金目鯛 1サク
  2. ゆず 1/2個
  3. 水菜 適量

作り方

  1. 1

    一口大に切った水菜をお皿に敷きます。
    金目鯛を、薄めにスライスします。

  2. 2

    岩塩・ブラックペパーにワインビネガー。
    柚子を絞ります。
    EXオリーブオイルを降りかけパプリカのみじん切り。

  3. 3

コツ・ポイント

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