耐熱性のあるボール等に卵と牛乳を入れ、泡だて器などでよく混ぜて、粉もふるいながら混ぜたあと、一度漉しておきます。

手順1にラップをして、２分３０秒レンジに入れます。取り出して混ぜ、またラップをして３０秒ほどレンジにかけます。更に混ぜてラップをして２０秒ほどレンジにかけます。

あらかじめ手などで荒く砕いておいたチョコレートを手順2に混ぜます。泡だて器などで勢いよく混ぜると多少大きめのチョコでもよく溶けます。今度はラップをせずに２０秒ほどレンジにかけ、最後によく混ぜ、ラップをぴったりクリームにつけて冷やします。