卵黄と砂糖を泡だて器でよくまぜあわせる。薄力粉を加えてよく混ぜる。

１に牛乳を少しづつ加え、ダマができないように丁寧に混ぜる。

２をこし器でこし、耐熱性ボウルに入れる。

ラップをかけ、電子レンジ強（600ｗ）で２分加熱する。取り出して混ぜ、さらに３０秒～１分加熱して混ぜる。様子をみながらくりかえす。

粗熱がとれたらバニラエッセンスを加えて混ぜる。