即日食べられる！サラダ風キムチの浅漬け
はちみつこぐま @cook_40023387
シャキシャキとした野菜の新鮮な歯ざわりが最高。夕方仕込んでも夕食に間に合う、副菜向けのキムチです☆ 味は本格コレアン風ですヨ♪
このレシピの生い立ち
７，８年前にどこかの雑誌で見たレシピで、何度も作ってきました。私は白菜とレモンをオリジナルで加えています。
即日食べられる！サラダ風キムチの浅漬け
シャキシャキとした野菜の新鮮な歯ざわりが最高。夕方仕込んでも夕食に間に合う、副菜向けのキムチです☆ 味は本格コレアン風ですヨ♪
このレシピの生い立ち
７，８年前にどこかの雑誌で見たレシピで、何度も作ってきました。私は白菜とレモンをオリジナルで加えています。
作り方
- 1
大根は５ｍｍ厚さにいちょう切りに。白菜は食べやすい大きさに切る。
きゅうりは縦半分にして、５ｍｍ厚さの斜め切りにする。
大さじ半分の塩を３等分し、それぞれ塩もみする。 -
- 2
１を１０分ほどおいたら、軽く水気をしぼって調味料を合わせる。手でもみこむように混ぜ合わせ、軽く重しをして（皿などでＯＫ）１～２時間ほどおく。味をみて、塩、コチュジャン、はちみつを好みで追加する。
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- 3
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