♥orange pound cake♥
甘酸っぱぁ～いオレンジの香りがぉ口いっぱぁい♥きめ細かくてしっとぉ～りふわふわぁ♥（●´艸｀●）誰でも超簡単♥ ♥
このレシピの生い立ち
オレンジピール入りのお菓子がとぉお～ても好き♥(*´∀｀*)♥ でも。。。オレンジピールって作るには時間かかるし買うには高いorz川←そんなことない？！Σ(ﾟДﾟ;)そこで、オレンジピール→果肉で代用しちゃえば？と。。。
♥orange pound cake♥
甘酸っぱぁ～いオレンジの香りがぉ口いっぱぁい♥きめ細かくてしっとぉ～りふわふわぁ♥（●´艸｀●）誰でも超簡単♥ ♥
このレシピの生い立ち
オレンジピール入りのお菓子がとぉお～ても好き♥(*´∀｀*)♥ でも。。。オレンジピールって作るには時間かかるし買うには高いorz川←そんなことない？！Σ(ﾟДﾟ;)そこで、オレンジピール→果肉で代用しちゃえば？と。。。
作り方
- 1
♥クッキングシートを型にひく。♥バターを室温において柔らかくする。♥薄力粉をふるっておく。♥オーブンを170℃に温める。
- 2
みかんの缶詰の実の汁気をペーパータオルなどで拭き、実を細かくほぐす。
- 3
室温において柔らかくなったバターを泡だて器でクリーム状に練る。粉砂糖を2～3回に分けて加え、すり混ぜる。
- 4
白っぽくなったら、卵黄を一個ずつ加えて混ぜ、オレンジジュースを加え、ラム酒も加えて混ぜる。
- 5
【メレンゲ】別のボールに卵白を入れて粉砂糖を加える。ハンドミキサーで角がたつまで混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 6
【4】に薄力粉をふるいながら1/3加え、泡だて器で粉っぱさがなくなるまで混ぜる。
- 7
残りの薄力粉もふるいながら加える。ゴムベラでボールを回しながら、底をすくい上げるように混ぜる。
- 8
メレンゲを【7】に加え、【7】同様に混ぜる。メレンゲのかたまりがなくなったらOK。
- 9
【2】で細かくほぐしたみかんの缶詰の実を加えて、また【7】同様に混ぜる。
- 10
【1】でクッキングシートをしいた型に【9】の生地を入れて170℃で40分ほど焼く。
- 11
焼きあがったら、ケーキクーラーにのせ、冷ます。保存する場合はラップにぴったり包む。←ｵｽｽﾒ♪翌日しっとり美味しい♪
- 12
♥point♥no.1
ちょくちょく様子を見て、ｲｲ焼き色になったらアルミホイルをかぶせて下さい。 - 13
♥point♥no.2
焼きあがったらシロップ、またはマーマレードをぬるとさらに美味しい♪ - 14
♥point♥no.3
シロップはオレンジジュース大さじ1、洋酒大さじ1、砂糖大さじ1を火にかけ、砂糖が溶ければ完成。
コツ・ポイント
♥『無塩バター→マーガリン』でもOKですが、味は落ちるはず。♥美味しいオレンジが手に入る時期は『みかんの缶詰→オレンジ』で代用したほうが美味しい♪♥手順【7】【8】【9】はとにかく練らないように混ぜてください。
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