えびとアボカドのジェノバ風?パスタ☆

PANAKO
PANAKO @cook_40092416

しその風味がバジルにそっくり☆

このレシピの生い立ち
しそと水菜でジェノバソースを作ってみたので
パスタに絡めてみました。

えびとアボカドのジェノバ風?パスタ☆

しその風味がバジルにそっくり☆

このレシピの生い立ち
しそと水菜でジェノバソースを作ってみたので
パスタに絡めてみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. えび 10尾
  3. 大さじ1
  4. アボカド 1個
  5. レモン 少々
  6. 自家製ジェノバソース 大さじ2
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ①えびは殻をむき背わたをとって、酒をふる。アボカドは適当な大きさに切り、レモン汁をふる。

  2. 2

    ②フライパンにオリーブオイルを入れえびを炒める。茹でたパスタを入れソースを絡める。アボカドを入れ軽く和えればできあがり♪

  3. 3

    レシピID:17908832の自家製ジェノバソースを使いました。

コツ・ポイント

えびは炒めすぎると小さくなってしまうので注意です。
素早く調理する場合は、アボカドのレモン汁は不要です。

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