エビアボカドとトマトのジェノベーゼパスタ
うさまるtahm @cook_40418170
バジルが沢山収穫できたので、ジェノベーゼソースを作ってみました。家にあるもので手軽にできるのに、めっちゃオシャレ♡
このレシピの生い立ち
子どもたちが育てて収穫したバジル。沢山できたのでジェノベーゼソースを作ってパスタにしてみました。
ソースもブレンダーで直ぐにできるので、予め作っておかなくても大丈夫。今回具材をいれたけど、ソースだけでも美味しいよ♪
エビアボカドとトマトのジェノベーゼパスタ
バジルが沢山収穫できたので、ジェノベーゼソースを作ってみました。家にあるもので手軽にできるのに、めっちゃオシャレ♡
このレシピの生い立ち
子どもたちが育てて収穫したバジル。沢山できたのでジェノベーゼソースを作ってパスタにしてみました。
ソースもブレンダーで直ぐにできるので、予め作っておかなくても大丈夫。今回具材をいれたけど、ソースだけでも美味しいよ♪
作り方
- 1
まずは、ジェノベーゼソースを作ります
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- 2
ミックスナッツをブレンダーで砕く
※ミキサーでもOK -
- 3
バジルとにんにくのみじん切りをいれて、一緒にブレンダーで混ぜる
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- 4
こんな感じになるまで、しっかりと混ぜてね
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- 5
オリーブオイルを加えて、しっかりと混ぜる
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- 6
これで出来上がり〜
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- 7
他の材料を準備する
アボカドとトマトは５mm角にカット
エビは背中に切れ目を入れる -
- 8
フライパンにお湯をたっぷりと入れてパスタを投入。茹で表示時間どおりに茹でる
このとき、エビをしゃぶしゃぶして茹でる -
- 9
パスタは茹で上がったら湯切りして、同じフライパンに戻す
茹でたエビ、アボカド、トマト、◎、ジェノベーゼソースを加える -
- 10
全体をしっかりと混ぜたら出来上がり〜
-
コツ・ポイント
ジェノベーゼソースは松の実を使ってもOKです。バジルは生よりも一旦冷凍していたほうが混ぜやすいかな。
ガーリックソルトがなければ、通常の塩コショウやブラックペッパーで！
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