なすだけの煮びたし
sweetake @cook_40030363
冷めればもっと美味しくなるなすの煮びたし。
弁当屋で大人気の一品！
このレシピの生い立ち
手作りの弁当屋さんがよく使っていた一品。
移転するときにレシピを伝授してもらったので覚え書き。
なすだけの煮びたし
冷めればもっと美味しくなるなすの煮びたし。
弁当屋で大人気の一品！
このレシピの生い立ち
手作りの弁当屋さんがよく使っていた一品。
移転するときにレシピを伝授してもらったので覚え書き。
作り方
- 1
なすのへたを落として縦長に二等分、食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひきなすを炒める。なすがしんなりしたら、だし、砂糖、醤油を加えて強火で煮る。
- 2
-
- 3
沸騰したら火を止め、冷めたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で一晩寝かすとだしがしみ込んでさらに美味しくなります。
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