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ナスの煮びたし
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ナスの煮びたし-レシピのメイン写真

ナスの煮びたし

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

ナスだけで作るシンプルな煮びたしです。おつまみにご飯のおかずによく合う味わいです。冷めても美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
母の得意料理を見よう見まねで作ってみました。

ナスだけで作るシンプルな煮びたしです。おつまみにご飯のおかずによく合う味わいです。冷めても美味しくいただけますよ。
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ナスの煮びたし

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

ナスだけで作るシンプルな煮びたしです。おつまみにご飯のおかずによく合う味わいです。冷めても美味しくいただけますよ。
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ナスだけで作るシンプルな煮びたしです。おつまみにご飯のおかずによく合う味わいです。冷めても美味しくいただけますよ。
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材料

4人分
  1. ナス 6本
  2. 水 300ccほど
  3. だしの素 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    材料は、ナス6本と各種調味料のみです

    • ナスの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    ナスは大きめにカットします

    • ナスの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油をひいて、ナスをざっと炒めます

    • ナスの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    水、だしの素、砂糖、料理酒、醤油を加えて、弱火で30分ほど煮込みます

    • ナスの煮びたし作り方4写真
  5. 5

    煮込んだら火を止めて、しばらく寝かせて完成です

    • ナスの煮びたし作り方5写真

コツ・ポイント

寝かせる事で、ナスが出汁を吸って美味しくなります

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2021/02/17 11:26に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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