手羽先と豚肉のみぞれ鍋風生姜入りスープ
Rie_koru @cook_40097294
母の風邪を吹き飛ばせるように！と思って作りました。
料理下手でも簡単美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
ぷくっとぷくまるさんの“鶏手羽のほっこり生姜スープ”をアレンジして作ってみました。
風邪をひいて食欲のない母のために作りました☆
野菜たっぷり＋鶏手羽と豚バラにきのこできっと体もぽかぽかになるはず！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先はフォークで刺して、☆に30分程漬けこむ。
(胡椒多めが美味しい) - 2
千切りの生姜と斜め切りのねぎを鍋に入れ、サラダ油で香りが出るまで炒める。
- 3
漬けこんだ手羽先を鍋に加え、ひたひたになるまで水を入れる。
だしの素を加えて煮る。
(沸騰したら中火で15分程) - 4
手羽先の漬け汁を加え、大根おろし･きのこ類を加え、白だしで味を調整してさらに煮込む。
- 5
ピーラーで薄くスライスした人参を加える。
- 6
人参がしんなりしたら、豚バラを入れる。
- 7
豚肉に火が入ったら、ちぎったレタスを入れて火を止める。
- 8
2分程したら全体を混ぜ合わせ、器に盛ったら完成☆
コツ・ポイント
なめこと大根おろしでとろみが出て、どれだけでも野菜が食べられます。
煮汁が足りなければ水と白だしを足してください。
風邪をひいた母のために今回は生姜を多めに入れました。
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