豚肉とキャベツの簡単カラシ炒め
くるせいだー @cook_40094651
つまみにもなるようなキャベツ豚肉を使った何かが欲しかった。
このレシピの生い立ち
つまみかってこなかったから自炊。
しっかし自分豚肉とキャベツばっかじゃない？レシピ公開（笑）
写真見ただけでは判別つきづらいほどの茶色率。
とりあえず・・・辛目のおかずが欲しかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、豚肉を一口大、えのきは元の部分をざくっと切ります。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱する。
- 3
まずは豚肉をいためて、色が7割程度変わったらキャベツとえのきを入れて塩コショウ。
- 4
えのきが少ししんなりして水分がちょっと出てきたらからしとだしの素を入れてさらにいためる。
- 5
からしが全体にいきわたったかなーというところで味ポンをまわしいれる。
- 6
全体的に火が通ったら、味を見ながら調整して、好みで七味唐辛子を振り掛ける。
- 7
盛り付けたらねぎを乗っけて、完成！ここまで自分は強火のままでいけました。
- 8
だしの素多いとせっかくからしいれてても甘めになるので注意ー。
コツ・ポイント
だしの素と味ポンなのでどちらも多いとちょっとうるさくなるかもしれない。
七味とマヨネーズと味ポンという手もあったのだけど、えのきとブタだからなぁとやめました。
普通の醤油でも問題ないです。和からしを今回使ったけどマスタードでもいいかも。
リアクション
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