椎茸と塩昆布の旨みたっぷり素麺
YUKIKI☆ @cook_40050658
椎茸と塩昆布それぞれの旨みが麺に絡まって
たまりません♪2014/4/15 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
椎茸も大好きなので！
すぐ食べたいので茹で時間が早い素麺を使いました。細くて食べやすいし♫
フライパンで炒めるのが面倒＆洗い物増えるし…でレンジ使用です。
相変わらず肉系不使用ですが十分美味しいです♡
椎茸と塩昆布の旨みたっぷり素麺
椎茸と塩昆布それぞれの旨みが麺に絡まって
たまりません♪2014/4/15 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
椎茸も大好きなので！
すぐ食べたいので茹で時間が早い素麺を使いました。細くて食べやすいし♫
フライパンで炒めるのが面倒＆洗い物増えるし…でレンジ使用です。
相変わらず肉系不使用ですが十分美味しいです♡
作り方
- 1
椎茸は薄切り(軸も小さく切り使用)にして耐熱ボウルに入れ、塩昆布・麺つゆ・水ごま油を加える。
-
- 2
よく混ぜたらレンジ600ｗで1分加熱。
素麺は表示より短めに茹で、水でしっかり洗い、水けをきる。 -
- 3
２に素麺を加えよく混ぜたら、再びレンジで1分加熱。
-
- 4
たっぷりの青葱を混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
素麺は揖保の糸使用で沸騰後30秒程しか茹でていません。レンジで温めるので茹ですぎないように気をつけてください。
冷たいまま食べる時は表示通りに茹でてくださいね。
素麺の代わりに蕎麦やうどんなどでも美味しいと思います＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913356
