ごろごろレンコンの炒め煮
olive11 @cook_40043286
一番シンプルで美味しいレンコンの食べ方☆レンコンが安いときに是非！
レンコンの大量消費にも♪
【125kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンの特徴を活かした簡単で美味しい食べ方を考えました。
ごろごろレンコンの炒め煮
一番シンプルで美味しいレンコンの食べ方☆レンコンが安いときに是非！
レンコンの大量消費にも♪
【125kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンの特徴を活かした簡単で美味しい食べ方を考えました。
作り方
- 1
レンコン調理で一般的な輪切りにせず、食べやすい大きさの縦割りにする。
酢水に浸ける必要無し♪ -
- 2
鍋にサラダ油を熱しレンコンを軽く炒める。
-
- 3
油がまわったら調味料、水を加え中火でときどき上下を返しながら煮る。
-
- 4
煮汁が無くなれば出来上がり。
-
- 5
カピぞうさんが高野豆腐・アスパラガスと一緒につくってくださいました。緑が綺麗ですね♪
-
- 6
lala1107さんが青のり入りで作ってくださいました。素敵なアイデアありがとうござます（＾_＾）
-
コツ・ポイント
仕上がりの色が濃いのでレンコンは酢水で晒す必要はありません。
繊維に沿って縦に切ることによりレンコン独特の食感がより楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913466
