クリスマス☆リースケーキ
クリスマスリースに見立てたケーキを作りました♪ナッペが上手くいかなくても大丈夫☆初心者でも作れます！
このレシピの生い立ち
クリスマスリースのようなケーキが作りたくて。昔図書館で読んだレシピ本を思い出しながら作ってみました（＾＾）
クリスマス☆リースケーキ
クリスマスリースに見立てたケーキを作りました♪ナッペが上手くいかなくても大丈夫☆初心者でも作れます！
このレシピの生い立ち
クリスマスリースのようなケーキが作りたくて。昔図書館で読んだレシピ本を思い出しながら作ってみました（＾＾）
作り方
- 1
型はショートングを塗って薄力粉（分量外）をふっておく。薄力粉は２回ふるっておく。シロップのグラニューと水は煮立たせ、冷めたらコアントローを加え混ぜる。キウイは皮をむいて薄くスライスしておく。
- 2
ボウルに卵を割るほぐし、湯銭にかけハンドミキサーの高速で３分泡立てる。途中グラニュー糖を２回にわけて加える。
湯銭を外し、高速で２分。さらに低速で１分泡立てる。水あめを加えて混ぜる。 -
- 3
薄力粉をふるいいれ、底から大きく混ぜる。粉気がなくなってきたら、レンジで溶かしたバターを加え、艶が出るまで混ぜる。
-
- 4
型に８分目まで流し、底を軽く叩いて大きな泡を消す。このとき生地が余ったら、別のカップ容器などに入れる。１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。
-
- 5
型から外し、網の上で冷ましておく。
-
- 6
スポンジを半分にスライスし、刷毛でシロップをまんべんなく染みこませる。
-
- 7
生クリームとグラニュー糖を８分立てにし、６のスポンジの下段に塗る。キウイを並べ、またクリームを塗る。
-
- 8
上段のスポンジを重ね、パレットナイフで生クリームを塗る。ざっとで大丈夫。
-
- 9
チョコレートコポーを貼り付ける。
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- 10
飾りでデコレーションする。
-
- 11
リボンを飾って完成♪
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コツ・ポイント
はさむフルーツは、苺でもみかんでも、お好みのもので。コポーは富澤商店で購入しました。ホワイトチョコを薄く削ってもいいです☆ナッペが上手に出来なくても、コポーで隠れてしまうので大丈夫♪簡単で見栄えがします。飾りつけもお好みでアレンジしてください！
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