1口サイズ✿ミニ白菜＆豚肉のロール蒸し✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
白菜を蒸した鍋でそのまま蒸すだけなのでお手軽！豚肉の脂分が落ちるのでﾀﾞｲｴｯﾄにもお勧め♪たれでさっぱりと召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
豚肉の旨味を白菜でぎゅっと閉じ込めながら、余分な脂分をｶｯﾄして、1口ｻｲｽﾞで食べ易くしてみました♪
1口サイズ✿ミニ白菜＆豚肉のロール蒸し✿
白菜を蒸した鍋でそのまま蒸すだけなのでお手軽！豚肉の脂分が落ちるのでﾀﾞｲｴｯﾄにもお勧め♪たれでさっぱりと召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
豚肉の旨味を白菜でぎゅっと閉じ込めながら、余分な脂分をｶｯﾄして、1口ｻｲｽﾞで食べ易くしてみました♪
作り方
- 1
蒸し鍋を熱して、白菜･人参(白菜の縦の長さに合わせて四角に切る)を中強火で3分蒸す。
-
- 2
この後、また蒸すので、巻ける程度までしんなりすればOK。
-
- 3
白菜の葉を互い違いで少し重なるように横に2枚並べる。
その上に豚薄切り肉を縦に乗せ塩少々ふる。
手前に人参を横に乗せる。 -
- 4
人参を芯にして、しっかりと巻く。
-
- 5
最後まで巻く。
同じ様にもう一本作る。 -
- 6
沸騰した蒸し鍋にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、その上に2本並べる。
入らない場合は適当な長さに切ってOK。
火傷に注意する。 -
- 7
中強火で8分蒸して、中までしっかり火を通す。
-
- 8
良く切れる包丁で、2cm位の1口で食べ易いｻｲｽﾞに切り分ける。
-
- 9
綺麗な面を上にして器に盛る。
お好みのたれをかけたら完成。
熱々の内にどうぞ♪ -
コツ・ポイント
豚薄切り肉の種類(ﾛｰｽ･ﾊﾞﾗ･切り落とし･もも)と厚さはお好みで選んで下さい。
ﾐﾆ白菜を使っています。
普通の白菜の場合は、豚肉の量も多くして、蒸し時間も若干増やして下さい。
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