簡単!濃厚!カフェオレ豆乳プリン☆

まよかふぇLABO
まよかふぇLABO @cook_40055814

甘さは控えめ。トロトロでおいしいです!
このレシピの生い立ち
豆乳にはまっていて、簡単にスイーツができればと思い自分なりのベストな配合をレシピにしました♥(友人にレシピを伝えるためアップ)

簡単!濃厚!カフェオレ豆乳プリン☆

甘さは控えめ。トロトロでおいしいです!
このレシピの生い立ち
豆乳にはまっていて、簡単にスイーツができればと思い自分なりのベストな配合をレシピにしました♥(友人にレシピを伝えるためアップ)

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材料

プリンカップ5-6個
  1. 豆乳(無調整) 300ml
  2. 牛乳 200ml
  3. 生クリーム 200ml
  4. 砂糖(甜菜糖) 60~80g
  5. 粉末かんてん 1袋
  6. インスタントコーヒー 小さじ2
  7. 黒蜜
  8. 黒砂糖(粉末) 大さじ3
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    すべての材料を小鍋に入れて、ゆっくりかき混ぜながら中~強火にかける。

  2. 2

    ふつふつして、しっかり沸騰したら火を止める。

  3. 3

    鍋ごと氷水につけてゆっくりかき混ぜながら粗熱をとる。

  4. 4

    カップに分けてよーく冷やしたらできあがり!

  5. 5

    黒蜜は黒砂糖と水を深めのお皿に入れて、レンジでチン。砂糖が溶けて少しとろみがつけばできあがり。

コツ・ポイント

黒蜜は吹きこぼれやすいので、500wで30秒チンしたら混ぜ、30秒したらまぜて様子を見ながらやると○しっかり冷ましてからプリンにかけてください♡
粉末かんてんは地元のスーパー「エレナ」で購入。寒天はしっかり沸騰させないと固まらないそうですw

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仕事、家事、育児(6歳女のコと2歳女のコ)しながら〜家事を後回しにしてでも焼き菓子やパンを焼いてストレス発散してます。パン、焼き菓子、お酒のツマミを作るのが好きです。パン教室開講準備中
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