ヘルシー チキンサラダ

kiki05
kiki05 @cook_40073075

ヨーグルトを使ったヘルシーなチキンサラダ♪
サンドイッチの具材としてもピッタリ★
このレシピの生い立ち
ボリュームがあるけどヘルシーなおかずサラダを求めて作りました。

ヘルシー チキンサラダ

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ヨーグルトを使ったヘルシーなチキンサラダ♪
サンドイッチの具材としてもピッタリ★
このレシピの生い立ち
ボリュームがあるけどヘルシーなおかずサラダを求めて作りました。
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材料

3〜4人分
  1. 鶏むね肉 1/2枚
  2. セロリ 1本
  3. ヨーグルト(無糖) 大さじ２
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  6. ガラムマサラ（又はカレー粉） 少量
  7. 塩 小さじ1/4強
  8. 白胡椒 少々
  9. 白ワインor 料理酒 大さじ１
  10. ディル（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に白ワインをふりかけ軽くもみ、耐熱皿にのせラップをして電子レンジで加熱
    （加熱しすぎると硬くなるので注意）

  2. 2

    肉に火が通ったらラップをとって冷しておく
    その間に、セロリを斜め切りで薄くスライスしておく

  3. 3

    肉を繊維にそって手でさく

  4. 4

    鶏肉とセロリをボールに入れ、ヨーグルト〜白胡椒までの調味料を全ていれ混ぜ合わせる

  5. 5

    味をみて塩気を調整後、刻んだフレッシュディルをお好みで投入したら出来上がりです

コツ・ポイント

むね肉を重曹と塩水で半日程漬け下ごしらえしておくと、より柔らかくジューシーな食感になります。
むね肉の代わりにササミでも美味くできます。
白胡椒が無ければ黒胡椒で代用してください。
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