牛肉と野菜の簡単！ピリ辛中華風スープ♪
uronn @uronn
パパッと出来て、お肉も入ったおかずになるスープです。ピリ辛で体も温まります～♪
このレシピの生い立ち
２０年くらい前にどこかで見た材料の組み合わせなんですが、細かいことは気にせず（というより忘れた・・・）、毎回、適当に作ってました。（^_^;) あまり意味のない「かつらむき」だけ覚えてて、なぜか忠実に守ってます。(^m^｡)
牛肉と野菜の簡単！ピリ辛中華風スープ♪
パパッと出来て、お肉も入ったおかずになるスープです。ピリ辛で体も温まります～♪
このレシピの生い立ち
２０年くらい前にどこかで見た材料の組み合わせなんですが、細かいことは気にせず（というより忘れた・・・）、毎回、適当に作ってました。（^_^;) あまり意味のない「かつらむき」だけ覚えてて、なぜか忠実に守ってます。(^m^｡)
作り方
- 1
大根、にんじんは千切りにしておきます。もやしは洗っておきます。
-
- 2
お鍋にごま油をいれて、牛肉を炒めます。
-
- 3
お肉の色が変わったら大根、にんじんを入れて軽く炒めます。
-
- 4
水７００ccくらいと、ブイヨン、◎の調味料を入れて、沸騰したらアクを取り、少し煮ます。
-
- 5
最後にもやし、わかめを入れて一煮立ち。
-
- 6
火を止めて、ごま、青ネギを入れればできあがり！お好みでラー油を垂らして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
１の写真、実はかつらむきをしてから千切りにしています。もちろん、どんな切り方でもOKです。 辛いのが苦手な人はラー油を抜いても十分おいしいです～。
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