ササミ大根キュウリのわさび醤油和え
イケポチャ @cook_40102290
名前そのまんま
このレシピの生い立ち
元はササミじゃないんです。鳥ガラ出汁をとった後のガラから削ぎとった細かいお肉を活用したくて！
ササミ大根キュウリのわさび醤油和え
名前そのまんま
このレシピの生い立ち
元はササミじゃないんです。鳥ガラ出汁をとった後のガラから削ぎとった細かいお肉を活用したくて！
作り方
- 1
酒蒸ししたササミは手で細かくほぐす。大根キュウリは千切りし、塩揉みする。
- 2
ササミと水気を切った①を合わせ、わさびを溶かした醤油を加え和える。
コツ・ポイント
翌日になると結構さらに水が出るで、当日塩もみして少し経ったぐらいが野菜の水分がジューシーでおいしいです。
まぁ、翌日のも私は嫌いじゃないですけど。。。わさび感がほとんどなくなってしまうのが残念ですかね。。おしょうゆ足して食べてます（笑）
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