干し白菜のしょうゆ麹煮
自家製しょうゆ麹を使いました。
このレシピの生い立ち
しょうゆ麹を作ってみたらうまくできたようなのでとりあえず干し白菜をたいてみました。
作り方
- 1
白菜はざく切りにし鍋に入れる。水としょうゆ麹を加えて弱火でじっくり蒸し煮にする。
- 2
白菜がしんなりして味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。
しょうゆ麹は市販の物でもいいです。
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