グルテンフリーなチーズケーキタルト
さくらおみ @cook_40060015
小麦粉と卵を使わないチーズケーキタルトです。フィリングにはクリームチーズではなく水切りヨーグルトを使用しています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも罪悪感の少ないタルトが食べたくて(*^^*)
グルテンフリーなチーズケーキタルト
小麦粉と卵を使わないチーズケーキタルトです。フィリングにはクリームチーズではなく水切りヨーグルトを使用しています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも罪悪感の少ないタルトが食べたくて(*^^*)
作り方
- 1
☆タルト生地☆
ボウルにオリーブオイルと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 - 2
米粉とベーキングパウダーを加えて木べらで混ぜる。
- 3
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの固さになったらラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
- 4
オーブンを170℃で余熱しておく。生地ラップに挟んで薄く伸ばし、タルト型に敷く。余分な部分は切り落とす。
- 5
180℃のオーブンで10分焼く。焼き上がったら型のまま冷ましておく。
- 6
☆フィリング☆
ボウルにフィリングの材料を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。 - 7
タルトに７を入れて、170℃で15分焼く。
コツ・ポイント
ヨーグルトは酸味が少ないものの方がおいしく仕上がります。今回は明治ブルガリアヨーグルトの脂肪０タイプを使用しました。
低脂肪乳は生地の様子を見ながら少しずつ加えてください。
甘さ控えめなので、お好みでジャムを添えても美味しいです。
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