夏のひとりランチ☆さっぱりトマト丼!
くみみ工房 @cook_40107119
トマト好きさんは、ぜひ試して欲しいです! さっぱりひんやりトマトとほかほかごはんの組み合わせがたまりませんよ〜
このレシピの生い立ち
トマトそうめんがあるなら・・・丼だって美味しいはず! 最初は加熱してみたりして失敗してましたが、この方法にたどり着きました。
夏のひとりランチ☆さっぱりトマト丼!
トマト好きさんは、ぜひ試して欲しいです! さっぱりひんやりトマトとほかほかごはんの組み合わせがたまりませんよ〜
このレシピの生い立ち
トマトそうめんがあるなら・・・丼だって美味しいはず! 最初は加熱してみたりして失敗してましたが、この方法にたどり着きました。
作り方
- 1
生たまねぎが苦手なひと(私です)は、みじん切りにして1分レンジにかけて冷ます。(生が好みでしたらそのままでOK)
- 2
トマトをさいの目に切る
- 3
すべての材料を混ぜて、汁が出てくるまで5〜10分おく
- 4
温かいごはんに汁ごと3をかけていただきます!
- 5
お好みで、大葉・みょうが・ねぎなどを加えても美味しいです。
豪華にいくなら蒸し鶏などを乗せても♪ - 6
そうめんにかけても美味しいです。写真のはきゅうりも入ってます。
-
コツ・ポイント
塩が多く感じるかもしれませんが、思い切って入れてください。
ブラックペッパーや、クレイジーソルトを使うのもおすすめです。オリーブオイルのかわりにごま油でも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17916938
