ミキサーに全部の材料を入れ、ガーッと滑らかになるまで混ぜ、フライパンは中火で温める。

ホットケーキを焼く要領で温めたフライパンを濡れた布巾の上で少し冷まし、キッチンペーパーで薄く油を塗る。

[1]をフライパンに入れ極弱火で蓋をして約15分→全体がふっくらして、生地が垂れてこない様なら、ひっくり返して約2〜5分

[3]が焼けたら、両端を切りラップの上に乗せ切れ端は本体の上に並べて乗せ、ラップを使いくるりと巻く。

鬼巻きすがあればそれを巻き、輪ゴムできつく止める。汁が出るので深めの皿に乗せておいて下さい。
※無い方はコツ参照。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ→
冷えたら完成です！

※補足※
[3]の焼きは焦げないで上手に焼けたなら無理にひっくり返さないで、そのまま全体に火を通しちゃいましょう！