塩レモンで☆茄子とトマトのマリネ
acchan☆mam @cook_40107261
塩レモンを使った、さわやかなマリネ☆
（写真上です☆この日はゴーヤチャンプルでした（笑））
このレシピの生い立ち
頂き物の塩レモンを、から揚げなど以外でも使いたくて☆
塩レモンで☆茄子とトマトのマリネ
塩レモンを使った、さわやかなマリネ☆
（写真上です☆この日はゴーヤチャンプルでした（笑））
このレシピの生い立ち
頂き物の塩レモンを、から揚げなど以外でも使いたくて☆
作り方
- 1
にんにくは、ごく細かいみじん切り、バジルはみじん切りにし、ボウルに入れる。
- 2
トマトは４等分～８等分に切り、１のボウルに入れる。
- 3
ナスは横２つに切り、それぞれを縦に４等分～６等分に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを皮目から入れて（油はねに注意）、全体に焼き色を付ける。
- 5
４を２のボウルに入れ、レモン塩を加えて全体を混ぜる。冷蔵庫で冷やして、できあがり☆
コツ・ポイント
４でナスを少量の油で揚げ焼きにするときは、皮目から焼いて行くと、変色せずに綺麗に仕上がります☆
ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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