いかとオクラの豆板醤炒め

ToToNoE
ToToNoE @cook_40103438

高タンパク低カロリーないかと、βカロテンの豊富なオクラ。肌も髪も腸もきれいに。
このレシピの生い立ち
魚介類は肉炒めに比べ高タンパク低カロリーに仕上がるので、お客様にご紹介しているレシピです。
パーソナルトレーニングスタジオでお食事レッスンをしています。http://pfblesson.com

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材料

2人分
  1. いか 1杯
  2. オクラ 4、5本
  3. 塩(オクラ産毛取り用) 少々
  4. ごま油(炒め用) 小さじ2
  5. aにんにく(みじん切り) 1かけ分
  6. a生姜汁 少々
  7. a酒 大さじ1
  8. b醤油 大さじ2
  9. b豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    いかはわたと軟骨を取り、よく洗う。胴部分は輪切りに、足は食べ易い大きさにカットする。aといかをボウルに入れて混ぜる。

  2. 2

    オクラは表面に塩を振り、こすり合わせて産毛を取る。ガクを切り落とし、斜め半分に切る。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンを熱し、いかを炒め、火が通ったらオクラを加え炒める。

  4. 4

    オクラが色鮮やかになったらbを加え、からめて出来上がり。

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レシピ作者

ToToNoE
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オンラインショップ「からだ、こころを整えるアイテム TOTONOE STORE」http://pfbrecofoods.shop-pro.jp持続する「キレイボディ」作りへ。女性の身体のリズムに合わせた、からだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。ホームページ http://pfblesson.com
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