簡単！オクラとイカのエビチリ炒め
オクラの食感がエビチリにとても合います。
このレシピの生い立ち
冷凍のシーフードミックスで簡単にエビチリを作りました。
作り方
- 1
オクラはヘタを切り短く切る。
エビ、イカは解凍し、エビは背ワタを取る。
イカはエビと同じ大きさに切る。 -
- 2
エビとイカは塩を揉み込み数回水洗い、片栗粉小さじ1/2を揉み込み数回水洗いし、水けを切って片栗粉小さじ1/2を混ぜる。
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- 3
フライパンに油少々を温め、オクラを炒める。
エビとイカを加え、衣が取れないように炒める。 -
- 4
Ａを混ぜて加えて和えながら軽く炒める。
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コツ・ポイント
エビ、イカは、冷凍のシーフードミックスを使用しました。
冷凍もしっかり下処理しましょう。
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