豚肉のマヨマスタード焼き〜味噌風味〜
祐希いと @cook_40033793
粒マスタード焼きに、味噌を加えて、深みのある味になりました☆
このレシピの生い立ち
粒マスタード大好きなので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋きりをして、砂糖を両面に一つまみずつすりこみ、冷蔵庫で半日くらい寝かせておきます。
- 2
もやし、キャベツは食べやすい大きさに切って、野菜炒めを作り、お皿に盛り付けます。
- 3
【1】の豚肉に、塩を軽〜く振り、フライパンで焼きます。この間に、◎の調味料をすべて合わせておきます。
- 4
豚肉が焼けたら、取り出し、食べやすい幅に切ります。(やけどに注意。冷めてから切っても大丈夫です)
- 5
オーブントースターにアルミホイルをしき、切った豚肉をのせ、その上に◎の調味料をかけて、こんがり焦げ目がつくまで焼きます。
- 6
野菜炒めの上にのせて完成です☆
コツ・ポイント
【1】は 省いてもよいですが、した方が美味しい気が･･｡
粒マスタードはわさびの様にチューブタイプが便利です。私が使っているのは1本40グラムなので、2回で丁度使いきれます。
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