かにかま入りさつまコロッケ
satoppu @cook_40061292
かにかま入りのサツマイモを使ったコロッケ♪
あまいお芋にかにかまのしょっぱさがよく合います！そうめんの衣でアクセント♪
このレシピの生い立ち
スギヨの「香り箱」がモニター当選。
会社のＨＰを見ると農業もされているとの事。
そこで、野菜もかにかまも使ったありそうでなかったコロッケを作ってみました♪
かにかま入りさつまコロッケ
かにかま入りのサツマイモを使ったコロッケ♪
あまいお芋にかにかまのしょっぱさがよく合います！そうめんの衣でアクセント♪
このレシピの生い立ち
スギヨの「香り箱」がモニター当選。
会社のＨＰを見ると農業もされているとの事。
そこで、野菜もかにかまも使ったありそうでなかったコロッケを作ってみました♪
作り方
- 1
サツマイモをよく洗い、そのままお鍋でやわらかくなるまで茹でる
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒め塩コショウをして、お皿で冷ましておく
-
- 3
サツマイモが茹で上がったら皮をむきボールに入れてつぶし、牛乳をいれよくマッシュして玉ねぎを入れておく
- 4
荒熱が取れたら、種を６等分して長方形に広げ、カニカマと同じ幅に切ったスライスチーズカニカマをのせ成型する
-
- 5
成型したコロッケ種に、小麦粉、卵、そうめんの順につける
-
- 6
170度に温めておいた油できつね色になるまで揚げる
-
- 7
＜ポイント＞
そうめんは２センチ程度に折っておいた物を使う☆ -
- 8
断面はコチラ。
なかはホクホクやわらかく、サツマイモの甘さとチーズとカニカマのしょっぱさがマッチ！ -
コツ・ポイント
そうめんの衣をしっかりつける事がポイントです！
サツマイモが柔らかいのでそうめんのカリカリした食感がいいアクセントになります！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
カレー風味でホクホク！さつまいもコロッケ カレー風味でホクホク！さつまいもコロッケ
カレー粉で美味しいアクセント！さつまいもとひき肉の激うまコロッケ♪【お弁当もOK】【基本のさつまいもコロッケ】
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17919957
