黒イチジクのタルト仕立て

タルト生地(クッキー生地)バター、三温糖、白みそ、きなこ、薄力粉、塩、オリーブオイルを順に合わせていく。
休ませる。

リコッタチーズと砂糖をしっかり混ぜ、レモン汁を合わせておく。

タルト生地を天板に伸ばして160〜170度のオーブンで10分程焼く。
冷ましておく。

黒イチジクを1/4〜1/6にカットする。
ココットに乗せて、バター、砂糖を少し乗せて200度オーブンで3分焼く。

タルト生地を崩して、黒イチジクの上から散らし、オーブンで3分焼く。
仕上がりにリコッタチーズクリームを乗せて完成。