簡単常備菜☆おくら梅和え
pan☆pan @cook_40095541
おつまみ、お弁当にどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
色々なレシピをヒントに、自分の１番好きな味で簡単レシピを作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
おくらを軽く水で洗い流した後、少量の塩で表面の産毛を手で擦る。※塩は水で流さなくてOK
- 2
小さめの鍋(おくらが重ならない大きさ)に１㎝位の水を沸騰させる。※水はおくらに被らなくても大丈夫
- 3
沸騰した鍋におくらを投入し20秒。ひっくり返して20秒。火を止め10秒位箸でかき回しザルに上げる。※自然に冷めるまで放置
- 4
梅干しを包丁で叩いて潰す。
- 5
冷めたおくらを好きな大きさに切る。おくら、梅干し、★をボールに入れて和え、好みの味になったら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
おくらの塩を落とさない事で塩茹で出来、緑色がキレイになります。めんつゆはメーカーによって濃さが違うので、味見しながら醤油を入れて下さい(*´ω｀*)
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