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人参とホタテのマヨサラダ
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人参とホタテのマヨサラダ-レシピのメイン写真

人参とホタテのマヨサラダ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

人参はカロテンの多さが特長。脂溶性ビタミンなので生で食べるよりも油で調理したほうが吸収率がUP。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  • 人参 60ℊ
  • ほたて貝柱水煮缶 15g
  • かいわれ大根 5g
  • ★レモン果汁 2ℊ
  • ★カロリーハーフマヨネーズ 8g
  • ★塩 0.2ℊ
  • ★黒こしょう 0.01ℊ
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。ほたて貝柱水煮缶は水気をとっておく。かいわれ大根は根の部分を切り落す。

  2. 2

    ★の調味料をあわせる。

  3. 3

    ボウルですべての具材を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ほたて水煮缶の汁を加えるとより風味豊かになります。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/10/27 02:16に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 缶詰 帆立貝 かいわれ にんじん

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