ホクホク！栗おこわ！！
はたゆた @cook_40093681
炊飯器で簡単！栗おこわ(‾▽‾)
モチモチのおこわって、幸せな気分になりますよね？
このレシピの生い立ち
こだわるといくらでもチェックポイントがあるので、簡単に美味しいおこわが食べたいじゃないですか！？今回、一番大変なのは栗むきです。正直大変ですが、缶詰や瓶詰めはまるっきり風味がないので、頑張りましょう！
ホクホク！栗おこわ！！
炊飯器で簡単！栗おこわ(‾▽‾)
モチモチのおこわって、幸せな気分になりますよね？
このレシピの生い立ち
こだわるといくらでもチェックポイントがあるので、簡単に美味しいおこわが食べたいじゃないですか！？今回、一番大変なのは栗むきです。正直大変ですが、缶詰や瓶詰めはまるっきり風味がないので、頑張りましょう！
作り方
- 1
栗はあらかじめ、ボールに水を張り一晩漬ける。虫食いのあるものは避ける。
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- 2
栗は鬼皮のお尻の方からむく。まな板において、上からお尻の皮を一度削ぐように落とすとやりやすい。お尻からとんがりへむく。
-
- 3
ボールに水を張る。出来るだけ薄く渋皮を剥く。むいたそばから、栗をボールに入れてアク抜き。二十分から三十分ほど。
- 4
もち米とお米は洗い、三十分ほど水に張る。
- 5
炊飯器にもち米、お米、を入れやや少なめに水を入れる。塩、酒、醤油を入れて軽く混ぜる。昆布を乗せて、くりをいれる。
-
- 6
炊き込み御飯か、おこわモードで炊飯。飾り用の栗を少し取り出して、そこから持ち上げ、切るように混ぜる。できたら、おひつへ。
-
コツ・ポイント
水分が少なすぎると固くなりますが、お水を足して蒸らせば問題ないので、やや少ない程度で炊いたほうが無難。多すぎると戻せません(‾▽‾)
今回のレシピはお酒飲み用(わたしのため)に少し味が濃いめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17921170
