豆腐の焦がし醤油

流
流 @cook_40018212

シンプルですが焦がし醤油が合います♪
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焼いた豆腐が食べたくて

豆腐の焦がし醤油

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 醤油 大匙1/2

作り方

  1. 1

    豆腐を

  2. 2

    角切りにします

  3. 3

    火の通りがいい４８等分程度がいいかと

  4. 4

    サラダオイルをしっかり温めたフライパンに敷き、豆腐を静かに流し入れ

  5. 5

    フライパンをたまに動かす程度で焦げ目をつけながら水分をと脚て行く

  6. 6

    ずっと中火のまま

  7. 7

    こんな感じに色づいたらいい感じです

  8. 8

    春菊を

  9. 9

    １ｃｍくらいにカットし

  10. 10

    フライパンの縁に

  11. 11

    醤油をたらし

  12. 12

    全体にかるく混ぜ

  13. 13

    醤油が蒸発した処に

  14. 14

    火を止め

  15. 15

    春菊を投入しからめて完成

  16. 16

  17. 17

  18. 18

コツ・ポイント

たまに動かす程度で焦げ目をつけながら豆腐の水分を蒸発させる。
春菊は彩、お好みで！
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