小松菜ともやしde豚バラ炒め♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

シャキシャキ野菜とこってり豚バラが合います！さわやかなピリ辛感がやみつきになりますよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
貧血気味の息子に、小松菜を使った料理を考えていました。お肉と一緒の小松菜は美味しいらしく、よく食べてくれます。

小松菜ともやしde豚バラ炒め♪

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シャキシャキ野菜とこってり豚バラが合います！さわやかなピリ辛感がやみつきになりますよ～(*^^*)
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貧血気味の息子に、小松菜を使った料理を考えていました。お肉と一緒の小松菜は美味しいらしく、よく食べてくれます。
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材料

２人分
  1. 豚バラ肉（食べやすい大きさに切る） 200㌘
  2. もやし １袋
  3. 小松菜（食べやすい長さに切る） 1/3袋
  4. 輪切りの唐辛子 小さじ１弱
  5. ☆味噌 中さじ１
  6. ☆めんつゆ 小さじ１
  7. ☆すりおろし生姜 小さじ1/2
  8. ☆粉末和風だしの素 大さじ１
  9. ごま油 中さじ１
  10. 塩、こしょう 少量
  11. 塩こんぶ ひとつまみ（小さじ１程度）

作り方

  1. 1

    熱したフライパンは、豚バラ肉を入れ、塩、こしょうをしながら炒める。このとき出た余分な油は、キッチンペーパー等で拭き取る。

  2. 2

    輪切りの唐辛子、塩こんぶ、もやしをいれよく炒める。

  3. 3

    ☆を加える、全体を混ぜたら、小松菜も加え、さらに炒める。

  4. 4

    仕上げにごま油を回しいれ完成。

コツ・ポイント

塩こんぶの塩分が加わるので、豚バラ肉を焼くときの塩は、少な目にする。
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ～ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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