冬瓜とゴーヤのおひたし
ややね @cook_40103653
サッパリでもう一品欲しい時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
冬瓜が安くて買ってみたけど、煮物はイヤだと言われたので、おひたしのようなサラダのような物を作ってみました。
冬瓜とゴーヤのおひたし
サッパリでもう一品欲しい時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
冬瓜が安くて買ってみたけど、煮物はイヤだと言われたので、おひたしのようなサラダのような物を作ってみました。
作り方
- 1
冬瓜の種のまわりと皮をザックリと切り分けて捨てる。
身の部分を短冊切りにして、なるべく薄切りにする。 - 2
薄切りにした冬瓜をボールに入れて塩を振って混ぜておく。
暫く放置した後に水が出るので水切りをする。 - 3
前日に薄切りにして塩水に浸しておいたゴーヤを湯がいておく。
- 4
水切りした冬瓜とゴーヤに、鰹節と醤油を入れてよく混ぜる。
そのあとマヨネーズをいれてまんべんなく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
冬瓜はしっかり水切りしてください。
マヨネーズを混ぜる前に軽く薄っすらと塩を振ると味がしまってオススメです。
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