作り方
- 1
エビは、料理酒少々（分量外）を入れた熱湯でゆでた後、ざるに上げて、そのまま冷ます。
- 2
オクラは、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでて、冷水にとり、エビの大きさに合わせて切る。
- 3
長芋は、角切りにして、酢水にさらす。
- 4
調味料を合わせて、エビ・オクラ・水洗いした長芋を混ぜたら、出来上がり～♪
コツ・ポイント
オクラの代わりに、インゲンや胡瓜などでも。
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