焼き豆腐＋赤万願寺唐辛子＋いわしのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
連日の猛暑日では、たまらないねぇ。しかし美味しいものを食べて、毎日を過ごさないと。でも温製タパスも熱いと大変なので・・・
このレシピの生い立ち
温製タパスの方が美味しいんだけど、こう暑いと熱を使う調理はしんどいので、可能ならば電子レンジを使おうかと。
焼き豆腐＋赤万願寺唐辛子＋いわしのタパス
連日の猛暑日では、たまらないねぇ。しかし美味しいものを食べて、毎日を過ごさないと。でも温製タパスも熱いと大変なので・・・
このレシピの生い立ち
温製タパスの方が美味しいんだけど、こう暑いと熱を使う調理はしんどいので、可能ならば電子レンジを使おうかと。
作り方
- 1
万願寺唐辛子には切り込みを入れておく。
- 2
焼き豆腐はしっかりと水気を切っておく。
- 3
お皿にまず焼き豆腐を入れ、斜めに半分に切る。これを再配置。
- 4
お皿に赤万願寺唐辛子と平子いわしを配置。それぞれの上におろしニンニクを載せる。
- 5
焼き豆腐と赤万願寺唐辛子の上にはとろろ昆布を載せる。その上からあかもく醤油を振る。
- 6
全体にEXVオリーブ･オイルを回し掛ける。
- 7
これを電子レンジで1分ほど、2回加熱。
- 8
最後に練りわさびを載せて、完成。
コツ・ポイント
焼き豆腐の水気は、キッチン･ペーパーとかを使って、しっかりと切っておく。その方が美味しく仕上がる。
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