イチジクのおろし合え

はるせこ @cook_40095975
ポン酢ジュレにて、つめた~く冷やして、さっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
朝食にいつものパターンでジャコと大根ろしかなと考えながらの支度中に思いつきで、やってみたら、ヒットで、リピートしてます。
イチジクのおろし合え
ポン酢ジュレにて、つめた~く冷やして、さっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
朝食にいつものパターンでジャコと大根ろしかなと考えながらの支度中に思いつきで、やってみたら、ヒットで、リピートしてます。
作り方
- 1
イチジクはひと口大に、茗荷は小口切り(ピクルスとかでも)おろしは、軽く水分を切って置く
- 2
ポン酢ジュレは市販のゼラチン(5g)添付レシピ参考にして、今回は水300㏄ポン酢100㏄でやってみました
- 3
盛り付けで、食卓が変わりました。旬を味わっております。
コツ・ポイント
ジュレはゆるめに作ってみました。ポン酢と水の割合はお好みで加減して下さい。
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