奇麗に洗ったキューリをまな板の上に置き塩を振りごろごろころがし板ずりにする

1を一口大の大きさに切り10分そのまま置く。今回は縦切りしてます。（好みの切り方でどうぞ)

10分たったら2をペーパータオルか布巾で包んで水気を絞リ切る。

ボールに3を入れ、みょうがをキューリと同じ様に切り甘酢と一緒に混ぜ合わせる。

甘酢漬け汁を入れると酢の物になる。キューリとみょうがだけを混ぜ合わせるとあっさり漬けになる。