超簡単！ナスと豚肉のさっぱり炒め

グウママ's cooksnap of when they made 超簡単！ナスと豚肉のさっぱり炒め.
ぽぅにゃん
ぽぅにゃん @cook_40045556

夏の暑さでもさっぱりもりもり食が進みます(*Ü*)
切って炒めてかけるだけ！超カンタンです✨
このレシピの生い立ち
夏の新メニューとして考えました٩(ˊᗜˋ*)و

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材料

2人分
  1. 豚肉（バラ、小間切れ）お好みで 300g
  2. ナス 3本
  3. 大根 1/3本
  4. レタス（無くても可） お皿に敷くだけ
  5. ポン酢 適量
  6. 豆板醤（無くても可） お好みで
  7. プチトマト 飾り用

作り方

  1. 1

    ナスは軽く皮をむき水に浸してアクをとる（時間は適当）

  2. 2

    ナスの水気を切り油を引いて炒める

  3. 3

    ナスに火がとおったら1度火から下ろしておく

  4. 4

    豚肉を食べやすい大きさに切り炒める

    あれば豆板醤を加える

    少しポン酢を加え、軽く味をつけておく

  5. 5

    豚肉に火がとおったらナスとあわせて炒める

  6. 6

    炒めてる間に大根おろしを作っておく

  7. 7

    皿にレタスをちぎり 軽く盛る

  8. 8

    レタスをしいた皿の上に炒めたナス豚肉を盛り 大根おろしをのっける

    ポン酢をかけたら出来上がり(*´∀｀)

コツ・ポイント

ナスはしんなりするまで炒めたほうが私は好きです

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レシピ作者

ぽぅにゃん
ぽぅにゃん @cook_40045556
に公開
2016.10月更新最近は見る専門になりつつあります主婦9年目。チラ見しながらアレンジしてます|ω･)
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