アボカドとスモークサーモンのタルタル
作り方
- 1
○の材料をすべて混ぜて，みじん切りにした玉ねぎを加える．
- 2
アボカドは，5～10mm程度のさいの目切りに．切った後はすぐに１に混ぜる．
- 3
スモークサーモンも大き目のさいの目切りにして混ぜ合わせる．
- 4
ケイパーもみじん切りにして，混ぜ合わせれば完成
- 5
塩麹に半日以上つけた刺身用のサーモンでもＯＫ。切る前に塩麹は拭き取って下さい。
コツ・ポイント
塩・胡椒はやや強めの方が美味しいとおもいます。味を見ながら加減してください。
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