お魚を食べたい！カジキの豆豉ソースのせ
あざらしマンマ @cook_40108154
淡白なカジキマグロに、しっとりコクのある豆豉ソースがピッタリです。葱と生姜で代謝もup!
このレシピの生い立ち
豆豉が好きな旦那はんの為に作ってみたら、大好評！我ながら美味しくできました。
お魚を食べたい！カジキの豆豉ソースのせ
淡白なカジキマグロに、しっとりコクのある豆豉ソースがピッタリです。葱と生姜で代謝もup!
このレシピの生い立ち
豆豉が好きな旦那はんの為に作ってみたら、大好評！我ながら美味しくできました。
作り方
- 1
長ネギと生姜を荒みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をしき、長ネギと生姜の香りがたつよう、弱火で炒める。
- 3
葱と生姜のいい香りがして来たら、豆豉味噌をいれて混ぜながら炒める。
- 4
豆豉味噌と葱、生姜がなじんだらフライパンから出しておく。
- 5
カジキマグロの切り身を、フライパンで焼き色が付くまで焼いたらお皿に盛り、豆豉ソースを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
カジキマグロは焼きすぎるとパサパサになるので気をつけて下さいね。
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